Сообщений в теме: 834

[Лорд]

А сколько она в расфасовке может лежать?

[Prokhor]

Сашка - Антонио по чёрной идёт)
Завтра пересекаюсь с Туманом, а там видно будет. анализы, опять же)

[Tonn]

1. Прохор - 4 кг минимум.
2. Сл612 - 2 кг
3. Базилио - 2 кг
4. Неман - 1 кг
5. Багира - 1 кг
6. Римо - 2 кг
7. Дэйзи 1 кг
8. Rud - 1 кг
9. Леха - 1кг
10. AlexZ -1 кг
11. Колян - 3 кг минимум
12. Серега999 - 2 кг ( в 2 тары по 1 кг)
13. Polecat - 1 кг (счастливый номер )
14. Galaxy_Hero - 1 кг
15/ Baston 1 kg
16. жора - 4кг (если можно фасовка по
1кг)
17. JoySpirit - 1 кг
18. Makher - 1 кг ( по 0,5) мне бы дату
19.jeysi - 1kg.если есть примерная дата,возможно увеличу
20. Тонн - 1 кг.[

[2MAN_MC]

Короче понятно, желающих много. Завтра возьмём образцы и сделаем анализ, а также проверим органолептику.

[Prokhor]

непременно!) постараюсь приехать с водителем!)

[Rimo]

Я так понимаю, надо чтобы большинство определилось - с/м или охлажденную брать.
Опять же - зависеть, кмк, будет от сроков хранения - выясни еще это вопрос.
Если сроки будут не неделя-другая, то я за охлажденную.

[Daisy]

Саша, подскажи, пожалуйста, состав икры. Там только икра и соль, или еще есть Е?

[Prokhor]

как я понял из разговора с Сашей - он берет образцы, забирает из них необходимые анализы + мы проводим органолептическую пробу.
Если анализы гут + проба на отлично - делается заказ.
Охлажденка дороже, но если дефрост (разморозка) более дешевого варианта проводится грамотно и постепенно - разницу во вкусе может и уловить будет трудно.
проверим.

[Polina]

а мы еще успеем?

1. Прохор - 4 кг минимум.
2. Сл612 - 2 кг
3. Базилио - 2 кг
4. Неман - 1 кг
5. Багира - 1 кг
6. Римо - 2 кг
7. Дэйзи 1 кг
8. Rud - 1 кг
9. Леха - 1кг
10. AlexZ -1 кг
11. Колян - 3 кг минимум
12. Серега999 - 2 кг ( в 2 тары по 1 кг)
13. Polecat - 1 кг (счастливый номер )
14. Galaxy_Hero - 1 кг
15. Baston 1 kg
16. жора - 4кг (если можно фасовка по 1кг)
17. JoySpirit - 1 кг
18. Makher - 1 кг ( по 0,5) мне бы дату
19.jeysi - 1kg.если есть примерная дата,возможно увеличу
20. Тонн - 1 кг.
21. Полина - 2 кг (возможно, увеличим)

__________________
Уже 34кг

[polecat]

Вопрос от обычного поедателя икры. А можно будет потом ее обратно заморозить или будет уже не айс?

[2MAN_MC]

Попробую ответить на все вопросы по порядку:
1 - 2Дэйзи - Икра, соль, некоторая часть воды, которая остаётся после соления. Поверь добавлять туда консерванты дорого - Её и так сейчас разметают.
2 - Заморозить можно только охлаждёнку.
3 - Замораживать повторно размороженную нельзя, жить конечно будете, но желудок удивиться.
4 - Фасовать буду по кг. Пожалейте мои силы и время. Тару постараюсь организовать
5 - Какую брать давайте решать после анализа. Посмотрим, что вырастет.
6 - Срок хранения икры (открытая банка) по СанПин - 4 суток. В реале конечно гораздо дольше.
7 - Та икра которая с/м - её можно взять с/м и попробовать нарезать кусками, но после дефроста будет кашеобразной. Потом не говорите, что я не предупреждал.

[Кроха]

И я возьму килограмм. Люди, впишите меня в список - с телефона неудобно (((

[Дядя Вова]

Для поддержания разговора.

А сколько икра стоит в Финке? Просто для сравнения.

[Prokhor]

Сашка, а заморозку можно разморозить и потом расфасовать?
И как она будет выглядеть, ведь в твоем понимании "каша" это по-нашему может быть и нормальная себе икра))
Володя, она там тоже разная есть. Я бы может и подумал, но напрягать кого-то ехать туда за 3 дня до НГ и тащить такой объем не хочется.
Которая "мелкая" (форель?) точно дешевле была.

[2MAN_MC]

Если резать заморозку, то часть икринок будут нарезанные, из-за этого при разморозке получится небольшая каша. Можно взять упаковку, разморозить за пару дней до НГ и нафасовать, но тут загвоздка где хранить!
Икра форели дешевле, но я её даже не спрашивал. В районе 1500 наверно

[Prokhor]

возможен ли вариант - анализы, проба, оплата заказа, хранение на их базе, за пару дней разморозка и фасовка?

[2MAN_MC]

смогу сказать только завтра. Анализ делается из партии, партия раз в неделю или чаще.

[Prokhor]

перекинул сообщения в болталку

[Vera]

И я возьму килограмм. Люди, впишите меня в список - с телефона неудобно (((

+1
Тоже килограмм.

[DiCh]

И мне, и мне килограмм.... Или два....